Fıstık

Toplam 11 Ürün Bulundu

Fıstık

Fıstık, yaygın olarak Avrupa ve Asya'da yetişen bir ağaçtır. Bu ağaç, yüksekliği 5-12 metre arasında değişen bir orman ağacı olarak yetişir ve yaprakları genellikle yılın sonlarına doğru dökülür. Fıstık ağacının meyveleri küçük, oval şekilli, sert kabuklu fıstık gevrekleridir. Bu gevrekler, yüksek miktarda protein, yağ, karbonhidrat, lif ve çeşitli mineraller içerir. Çeşitli yemeklerde kullanılır ve genellikle kurutulmuş olarak tüketilir. Ayrıca bitkisel yağ olarak da işlenir ve çeşitli yiyeceklerde kullanılır. Ülkemizde Akdeniz iklimi olan her bölgede kolaylıkla yetiştirilebilir.

Antep Fıstığı

Antep fıstığı, fıstıkgiller familyasından olan bir bitki türüdür. İlk olarak Orta Doğu'da yetiştirilmiştir ve günümüzde Türkiye, İran, ABD, Suriye ve İsrail gibi ülkelerde yetiştirilmektedir. Türkiye, üretimde dünyanın en büyük üreticilerinden biridir. Faydaları saymakla bitmeyen ve tarihimizde önemli bir yere sahip olan bu kuruyemişi detaylı olarak inceleyip birlikte bilgi edinelim.

Antep Fıstığının Tarihçesi

Antep fıstığı, M.Ö. 7000 yılına kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. İlk olarak Orta Doğu'da yetiştirilen antep fıstığı, daha sonra Akdeniz bölgesine yayılmıştır. Orta Doğu'nun en eski tarım ürünlerinden biridir ve günümüzde de en popüler atıştırmalıklardan biridir. "Antep" ismini Türkiye'deki Gaziantep şehrinden almıştır. Bu yörede yetişen fıstıklar, dünyaca ünlüdür. Tarih boyunca soyluların, kralların, kraliçelerin ilgi duyduğu ve sıklıkla tükettiği bir yiyecek olmuştur.

Antep Fıstığı Nasıl Saklanmalı?

Hasat sürecinden sonra küflenmemesi için nemi alınmalıdır. Nem alma süreci güneşte bekletilerek yapılır. Satın aldıktan sonra oda sıcaklığının altında ağzı hava almadan muhaza edilmelidir. Eğer oda sıcaklığından bekletirseniz kabuğunda kararmalar yaşanacaktır. Dolayısıyla doğru ve uygun koşullarda saklanan antep fıstığı, en az bir yıl boyunca besin değerlerini ve tazeliğini kaybetmeden saklanabilir.0 ila 10 derece sıcaklıkta muhafaza edilmesi uygun olacaktır.

Antep Fıstığının Faydaları Nelerdir?

Bilinen birçok faydası bulunmaktadır. Bunlardan bazıları ise şöyledir;

  • İçerisinde yer alan doymamış yağ asitleri, kalp sağlığına olumlu etkiler sağlar.
  • Antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.
  • Zengin bir E vitamini kaynağıdır.
  • Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.
  • Enerji verir.
  • Yapılan araştırmalara göre Antep Fıstığının bileşenleri ruh halini iyileştirdiği, stresi azalttığı gözlemlenmiştir.
  • L-arjinin aminoasidi açısından bolca zengindir. Dolayısıyla damarlarınızı korur.

Antep Fıstığı Besin Değeri

Antep Fıstığı (gr) Protein (gr) Kalori (Kcal)
100 20.16 560
250 50.4 1400

Antep Fıstığı Çeşitleri Nelerdir?

Birkaç farklı çeşide ayrılır. Bazıları şunlardır;

  • Kabuklu
  • Kabuksuz
  • Ezmesi
  • Tuzlu

Antep Fıstığı ile Yapılabilecek Tarifler Nelerdir?

Sadece bir kuruyemiş çeşidi gibi görünse de birçok tarifin içine dâhil olabiliyor. İşte onlardan bazıları;

  • Brownie
  • Katmer
  • İrmik Helvası
  • Afyon Lokumu
  • Bar
  • Şam Tatlısı

Antep Fıstığı Fiyatı

Dünya genelinde ve özellikle Türkiye'de önemli bir ticari üründür. Türkiye, dünyada üretiminin yaklaşık %60'ını gerçekleştirmektedir. Bu nedenle Türkiye'de antep fıstığı üretimi ve ticareti oldukça gelişmiştir. Kalitesine, çeşidine, işleme şekline ve miktarına göre fiyatı değişiklik göstermektedir. Gaziantep ve Şanlıurfa gibi şehirlerde ayrı bir yere sahiptir. Bu şehirlerde, antep fıstığı ile yapılan yöresel yemekler oldukça meşhurdur. Aynı zamanda Türk tatlılarında da sıkça kullanılmaktadır. Baklava, künefe, şöbiyet gibi tatlıların yapımında antep fıstığı kullanılmaktadır. Tatlıların lezzetini arttıran önemli bir kuruyemiştir.

Meray Kuruyemiş farkıyla en lezzetli antep fıstığı çeşitlerini inceleyip web sitemizden sipariş oluşturabilirsiniz.